গরমকালে অনেকেরই খিদে কমে যায়। সাধারণভাবে মনে হয়, তাপমাত্রার পারদ চড়ায় শরীরে এক ধরনের অস্বস্তি থাকে। সে জন্যই বোধহয় খেতে ইচ্ছে করছে না। এটা ভুল ধারণা। আসল জীবনধারা এবং খাদ্যাভ্যাসের আমূল পরিবর্তনই এর জন্য দায়ী। আয়ুর্বেদ অনুসারে, গ্রীষ্মকাল পিত্তের ঋতু। তাই এই সময় শরীরকে ঠান্ডা রাখতে হয়, যাতে পিত্ত দোষ না বাড়ে। বেশি করে ক্ষারযুক্ত এবং জলের ভাগ বেশি এমন ফল, সবজি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাই সুস্থ থাকতে গরমে কিছু খাবার এড়িয়ে চলতে হয়। সেগুলো নিয়ে এখানে আলোচনা করা হল।
