প্রোটিন, ভিটামিন এবং প্রয়োজনীয় খনিজে ভরপুর ডাল অত্যন্ত উপকারী৷ রক্তাল্পতা সমস্যা নিয়ন্ত্রণে এই দানাশস্য খুবই উপকারী৷ কিন্তু জানেন কি ৫ রকম ডাল ওজন কমাতেও কার্যকর৷
ছোলার ডাল :
ছোলার ডালে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স৷ এর ফলে দেহ সুস্থ থাকে৷ কর্মক্ষমতা বাড়াতেও ছোলার ডালের গুরুত্ব অত্যন্ত৷ এক রান্না করা ছোলার ডাল সারা দিনের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের ৩৩% অবধি প্রয়োজন পূরণ করে৷ সেইসঙ্গে অ্যান্টি অক্সিড্যান্টে ভরা ছোলার ডাল হৃদযন্ত্রের জন্যেও ভাল৷ ইনফ্লেম্যাশন কমিয়ে হৃদযন্ত্রকে সুস্থ রাখে ছোলার ডাল৷
আরও পড়ুন : নামমাত্র ব্যয়ে ঘরোয়া উপকরণেই পান বিউটি পার্লারের জেল্লা
অড়হর ডাল :
এক কাপ রান্না করা অড়হর ডাল সারা দিনের প্রয়োজনীয় প্রোটিনের ৪১.৬% অবধি প্রয়োজন রক্ষা করে৷ অড়হর ডালে গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বা জিআই-এর মাত্রা কম৷ ফ্যাটের পরিমাণও কম৷ অন্যদিকে প্রোটিন ও ফাইবারের মাত্রা বেশি৷ অড়হর ডাল খেলে পেট দীর্ঘ ক্ষণ ভরা থাকার অনুভূতি হয়৷ ফলে অতিরিক্ত খাওয়ার প্রবণতা বন্ধ হয়৷ ওজন নিয়ন্ত্রিত থাকে৷
আরও পড়ুন : কাজুবাদাম কি শুধুই খাওয়ার জন্য? নাকি শরীরের অন্য কাজেও লাগে?
মুসুর ডাল :
মুসুর ডালে আছে ২৬% প্রোটিন৷ এক কাপ রান্না করা মুসুর ডালে আছে ১৯ গ্রাম প্রোটিন৷ একজন পূ্র্ণবয়স্ক মানুষের দৈনিক প্রয়োজনীয় প্রোটিনের ৩১% অবধি পূর্ণ করে৷
আরও পড়ুন : বাসন থেকে আঁশটে গন্ধ যেতেই চায় না? রইল সহজ কিছু ঘরোয়া টোটকা
মুগডাল :
এক কাপ রান্না করা মুগডালে আছে ১৪ গ্রাম প্রোটিন এবং ১৫.৪ ফাইবার৷ এই দুই প্রয়োজনীয় উপাদানের ফলে পেট দীর্ঘ ক্ষণ থাকে৷ ফলে বাড়তি খাওয়ার আশঙ্কা থাকে না৷ সেদিক দিয়ে শরীরে বাড়তি মেদ জমে না৷
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
