*রসুন সবজি নাকি মসলা তা নিয়ে বিতর্ক আছে। ইন্ডিয়ান এগ্রিকালচারাল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের (পুসা) ডক্টর নাভেদ সাবিরের মতে, টেকনিক্যালি রসুন একটি সবজি কিন্তু এটি মশলা হিসেবেও ব্যবহৃত হয়। কারণ, রসুনের সবজি বানানো যায় না। এই কারণে মশলা হিসেবে ব্যবহার করা হয়। রসুনের গন্ধ বেশি হয় কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে সালফার থাকে, যার প্রভাব শরীরে অনেকদিন থাকে। আয়ুর্বেদাচার্য ড.আরপি সিং-এর মতে, রসুনে অ্যান্টিবায়োটিক, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। রসুন প্রাকৃতিক উপায়ে রক্ত পাতলা রাখে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।