নিরামিষ খাবারের কথা শুনলেই সবার আগে পনিরের কথা মনে পরে। পনিরে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে এবং এটি স্বাদেও খুব ভাল। এর সাহায্যে সহজেই তৈরি করা যায় বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার। কিন্তু প্রায়ই বাড়িতে কিনে আনার ২ দিনের মধ্যেই পনির শক্ত হয়ে যায় এবং দুর্গন্ধ হয়ে যায়।
এক্ষেত্রে কীভাবে বাজার থেকে কিনে আনা পনির সহজেই টাটকা ও ভাল রাখা যাবে তা জেনে রাখা দরকার। এবার এই মুশকিল আসান করতেই মাস্টার শেফ পঙ্কোজ ভাদোরিয়া তাঁর ইনস্টগ্রাম প্রোফাইল থেকে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক মাস্টার শেফ পনির সংরক্ষণের কী কী টিপস বলেছেন
আরও পড়ুন: বেদানার খোসার চমৎকার গুণ! শরীরের একাধিক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে এই উপাদান, জানুন
তার ইনস্টাগ্রাম পোস্টে ভিডিওটি শেয়ার করে, শেফ পঙ্কজ বলেছেন যে পনিরকে এক সপ্তাহের জন্য তাজা রাখতে, একটি বাটিতে জল ভরে নিতে হবে । এবার এই জল ভর্তি পাত্রে পনির ডুবিয়ে ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। চাইলে পনির টুকরো করেও রেখে দেওয়া যেতে পারে।
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
Tags: Paneer
