সমস্যাটা আদতে লুকিয়ে আছে টম্যাটো গাছে। এই গাছের পাতায় আর কাণ্ডে সোলানাইন (Solanine) নামের এক ধরনের অ্যালকালয়েড থাকে। আমাদের শরীরের পক্ষে এটি কিছু পরিমাণে হলেও বিষাক্ত, বিশেষ করে যাঁরা দীর্ঘ দিন ধরে হজমের সমস্যায়, অম্বলের সমস্যায় ভুগছেন। ফলে, এমন সমস্যা থাকলে কাঁচা টম্যাটো খাওয়া তো বাদ দিতে হবেই, সেই সঙ্গে রান্না করার সময়েও বীজ বাদ দিয়ে দিতে হবে। না হলে হার্টবার্নের মতো গুরুতর সমস্যা দেখা দেবে হজমের সমস্যার হাত ধরে, সেই সঙ্গে শরীর আরও নানা ভাবে অস্বস্তিতে ভুগবে।
