সজনে ডাঁটার স্যুপ (Drumstick Soup) আবার দেহের শক্তি বৃদ্ধি করার পাশাপাশি সর্দি, কাশি, গলা ব্যথার মতো সমস্যা দূর করে। এমনকী সজনে ডাঁটার এই স্যুপ নিয়মিত সেবন করলে তা যৌন স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভাল। এই স্যুপে শাক-সবজি এবং মুসুর ডাল যোগ করলে আরও ভালো ফল মিলবে। দেশের বিভিন্ন জায়গায় এই স্যুপ খাওয়ার চল রয়েছে। শুধু তা-ই নয়, আয়ুর্বেদেও এর বর্ণনা রয়েছে। এমনকী আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে একে ‘অমৃত’ বলেই গণ্য করা হয়। কারণ এই স্যুপ প্রোটিন, ভিটামিন এবং ফাইবারে ভরপুর। এমনকী সজনে ডাঁটার এই ঝোল বা স্যুপ শরীরের রক্তের ঘাটতি পূরণ করতেও সাহায্য করে। ডাঁটার স্যুপ ছাড়াও আরও একটা পদ রয়েছে। এই সজনে পাতা সেদ্ধ করে সেই জলে মধু এবং লেবু মিশিয়ে পান করলে দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং প্রোটিনের চাহিদা মেটে। তাই দেখে নেওয়া যাক ডাঁটার স্যুপ তৈরির প্রক্রিয়া এবং এর উপকারিতা। Representative Image