#কলকাতা: শীত এলেই ঘরে ঘরে শুরু হয়শাক-সবজির আনাগোনা। আর শাক-সবজির মধ্যে প্রিয় যে শাকটি প্রায় প্রতি বাড়ির খাবার প্লেটেই দেখা যায় সেটা হল পালং। পালং শাক শুধু খেতেই ভাল নয়। এর গুণাগুণ শুনলে চমকে উঠবেন।
শীতের মরশুমে খাবার পাতে পালং-এর একটা পদ থাকেনা এরকম বাড়ির হয়তো নেই বললেই চলে। কিন্তু জানেন কী? এই বিশেষ শাক আপনাকে কোন কোন রোগের থেকে বাঁচাতে পারে।
আরও পড়ুন: অকালেই সব চুল ঝরে পড়ছে? আজ থেকেই ব্যবহার করুন এই ঘরোয়া উপাদান
পালং শাকে কম ফ্যাট ও ক্যালোরি থাকে। পালং-এ থাকা উপাদন মস্তিষ্ক , হৃদপিণ্ড ও চোখ ভাল রাখতে সহায়তা করে। পালং-এ রয়েছে প্রচুর পরিমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। ভিটামিন ও ফাইবার যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
মস্তিষ্ক- মস্তিষ্ককে শক্তিশালী করতে পালং-এর গুরুত্ব অপরসীম। পালং শাক মস্তিষ্ককে সতেজ রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত ডায়েটে পালং রাখলে অ্যালজেইমারস ও ডিমেনশিয়ার মত রোগ থেকে উপশম দিতে পারে।
আরও পড়ুন: অমৃত ফলেই মুশকিল আসান! শীতে শরীর সুস্থ রাখতে অবশ্যই ডায়েটে রাখুন এই সুপার ফল
উচ্চ রক্তচাপ- পালং শাক নাইট্রেটের একটি চমৎকার উৎস। নাইট্রেট রক্ত প্রবাহে সহায়তা করে। এবং হার্ট ভাল রাখে। পালং-এর সঙ্গে বিট ও লাউয়ের রস মিশিয়ে খেলে রক্তচাপ কমানো যেতে পারে।
হাড়- পালং শাক হাড়ের জন্য অত্যন্ত ভাল। পালং শাকে উপস্থিত ভিটামিন-কে হাড়ের জন্য উপকারী। এতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম রয়েছে যা অস্টিওপোরোসিসে উপশম দিতে পারে।
চোখ- অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর পালং শাক চোখের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী। যাদের দৃষ্টি শক্তির সমস্যা আছে তাদের নিয়মিত ডায়েটে পালং রাখতে হবে। পালং শাকে উপস্থিত বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন-এ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে।
(Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি কেবলমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য, তাই বিস্তারিত জানতে হলে সর্বদা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)
নিউজ১৮ বাংলায় সবার আগে পড়ুন ব্রেকিং নিউজ। থাকছে দৈনিক টাটকা খবর, খবরের লাইভ আপডেট। সবচেয়ে ভরসাযোগ্য বাংলা খবর পড়ুন নিউজ১৮ বাংলার ওয়েবসাইটে।
Tags: Good Health, Spinach